Experimentbak i full gång

Idag har jag bakat andra omgången experimentbröd. Igår "fuskade" jag och använde Bakerix. Idag bakade jag "på riktigt". Har bara smakat brödet nybakat och varmt med smör och smält ost, får se i morgon hur det smakar. Eller hur det verkar. Som det var idag är jag rätt nöjd med smaken, det smakar inte ägg eftersom det inte är några ägg alls i. Däremot märkte jag att det kan vara en bra idé att pensla med lite uppvispat ägg innan man gräddar brödet så att det får lite finare yta. Det är lite smuligt men håller ihop när det är nybakat i alla fall. Ska avvakta tills jag vet hur det är när det legat över natten och sen baka igen och göra de justeringar som behövs. Gjorde brödbullar idag, tror att det är bäst eftersom det är lite "instabilt".
Ska lägga ut receptet här när jag är helt nöjd.

För övrigt har jag haft en bra dag. Motionsrunda i skogen i morse. Jobbigt, men SÅ skönt efteråt!
Sen tömde jag bassängen med vattenkanna. Mer motion. :) Efter det blev det städning eftersom vi får finbesök i morgon. Lite motion det också. Men jag har ätit en del gott också. Grillade hamburgare i salladsbröd med div. grönsaker på. Unnade mig lite hamburgerdressing också, tyckte jag var värd det. :) I kväll blev det ju en nybakad brödbulle med smör och ost och lite hallon med vispad grädde. Till frukost åt jag en brödbulle från experimentbaket igår med smör och ost och kaffe med grädde i. En och annan ostbit har slunkit ner under dagen också...

Brödproblemet....

Jag är ingen brödfantast. Åt inte bröd så ofta innan jag bröjade med LCHF heller. Ibland är det dock gott och praktiskt med en macka. Men jag gillar inte alla "äggiga" LCHF-bröd. Hur man än gör så smakar det bara ägg. Konsistensen är ofta som sockerkaka. Har använt Bakerix från lchfbutiken.se och det går att äta, men är ändå lite "äggigt" enligt mig. Jag fattar att det alrig kan smaka som "vanligt" bröd, men tänker att det måste gå att komma på något sätt att slippa äggsmaken.
Så jag experimenterar lite på min kammare, eller snarare i mitt kök, och hoppas på hyggligt resultat. Lovar att berätta om jag kommer på något. Kanske är det redan någon som kommit på något bra, vad vet jag? Men jag tänker ett bröd som inte bara består av frön och som inte bara smakar ägg. Får se hur det går...

"Intervallträning"

Idag tog jag mig äntligen i kragen och gav mig ut på en motionsrunda. Tog samma sträcka som tidigare, enda skillnaden att jag gick en knapp km längre på hemvägen (tog en extrarunda). Däremot ändrade jag lite på intervallerna idag. Sprang 1 minut, gick 1, sprang 2, gick 1 osv. Det var lite jobbigt men kunde varit värre. Tror det var jobbigare att springa 1, gå 1 första gången jag var ute. Det är ju bara fjärde gången jag "intervallar" också. Jag springer inte fort, det går i snigelfart, men jag är ju otränad. Det tar fortfarande emot väldigt innan jag kommer ut, men det känns verkligen skönt efteråt!

Pizzamys

Filmkväll med pizza. Ganska vanligt fredagsmys antar jag. Familjen beställde pizza från pizzerian. Jag tycker att det är slöseri med pengar att köpa en pizza och bara äta fyllningen. Inte blir man så mätt heller. Så vad göra? Jo, en egen pizza såklart. Använde ett precept på pizzabotten som jag hittade här: http://56kilo.alltforforaldrar.se/lc-lchf-pizza-2/. Fast jag hade inte 2 dl riven ost, så jag hade nog i ungefär 1 dl. Följde i övrigt receptet på pizzabotten, glöm inte att förbaka! På pizzan tog jag först ett TUNT lager tomatpuré och så klickade jag på lite Pesto alla Genovese, den var t.o.m ekologisk... :). Hyvlade ost och la på det, märkte sen att det gått lika bra utan den osten. På osten la jag skivad Mozzarella och Prosciutto. Sen in i ugnen till den såg färdig ut.
Säger bara MUMS! Klämde nog i mig halva pizzan bara för att det var så GOTT! Sen fick jag nästan ont i magen för att jag var så mätt. Det som gör saken ännu bättre är att jag ju har halva pizzan kvar att äta till lunch i morgon. :)
Jag saknade inte alls att äta "vanlig" pizza. Kommer definitivt att göra egen pizza igen. Kanske experimentera lite med fyllningen. Men jag hittade ju en bra kombination idag!

Trögt men bra

Har ingen inspiration alls att motionera. Borde verkligen ut idag, men det tar emot. Dessutom tycker jag att det är skönast att komma ut tidigt på morgonen och det är ju för sent nu. Men jag behövde verkligen en sovmorgon. Jag har börjat tvivla på om löpning är rätta formen för mig nu. Men jag har ingen aning om vad jag ska göra i stället i så fall. Har ingen möjlighet att gå på gym eller annan organiserad träning eftersom jag ofta är ensam med barnen och de är för små för att lämna ensamma längre stunder. Därför har ju löpning varit så bra. Men jag tror inte på att tvinga mig ut, då kommer jag bara att tappa lusten totalt.

Har också bestämt mig för att inte väga mig så ofta nu under semestern. Jag orkar inte med stressen över vikten när jag är ledig. Som det har varit senaste tiden har ju ändå inte vägandet inspirerat mig till att äta mer nyttigt eller mindre mängder. Samtidigt är jag lite orolig för att jag ska gå upp. Men då får jag väl ta tag i det när jag börjar jobba igen. Jag "syndar" ju inte och vräker i mig kolhydrater. Det enda jag unnar mig är hallon, lite mörk choklad och möjligen några jordgubbar någon gång. Och det är ju inte varje dag jag äter sånt. Ost har jag däremot svårt att låta bli. Kanske är det boven i dramat...

Ja, det är väl bara att kämpa på. Eller kanske ska jag sluta kämpa och bara äta på som jag gör nu och se vad som händer. Förutom att jag fortfarande känner mig tjock så mår jag bra just nu. Både fysiskt och mentalt, så egentligen har jag ju inget att klaga på.

Velig värre!

Härlig solig tisdag idag! Skönt att sommaren ÄNTLIGEN hittat hit! Det har ju bara varit regnigt och grått hittills. Kanske har det påverkat mitt humör, vet inte.
Fast jag känner mig fortfarande tjok. Saken blir inte bättre av att jag har så kraftiga armar. Dom syns ju så mycket mer i kortärmat och linnen. Eller dom är ju lika "stora" i långärmat, men man slipper se dallret och groparna...
Provade en klänning igår som jag hade förra gången jag "bantade" och t.o.m. vägde lite mer än nu. Den gick knappt på och satt tight som tusan. Det fick mig ju inte att känna mig smalare precis. Inte om jag var smalare när jag vägde mer....

Funderar fortfarande på om jag ska väga mig på fredag eller inte. Å ena sidan känner jag att jag inte vill ägna semestern åt att tänka så mycket på min viktnedgång. Å andra sidan tänker jag ju på det ändå. Skulle jag ha gått ner så skulle jag må så mycket bättre av att veta det. Skulle jag gått upp eller stå stilla så skulle det göra mig ledsen och lite knäckt. Jag har ju verkligen ätit precis som jag ska nu. Inget fusk och inte en massa extraätande. Om det inte ger resultat så vet jag inte vad jag ska ta mig till! Snacka om att vara velig!

Har i alla fall varit ute och motionerat tre gånger nu. Kört samma upplägg varje gång, korta intervaller. Inte för att jag springer fort när jag springer men ändå... Tänkte att jag någon gång ska kunna springa långt igen. Hoppas jag. Såklart blir det inte lättare att springa när jag väger 10 kg för mycket. Det märks kan jag säga...

Jaha, dags att ta tag i dagen. Njut av sommaren! :)

Fegis!

Ok, jag är en fegis. Vågade inte väga mig idag. Vet att det inte gör saken bättre och att jag väger precis lika mycket även om jag inte ställt mig på vågen, men jag klarade det inte bara. Nu finns ju risken för en ännu större besvikelse nästa vecka, om jag nu vågar väga mig då... Känns som att jag hamnat lite i "förnekelsestadiet" igen. Var definitivt där innan jag började med LCHF. Då var det precis som att jag inte var tjock på riktigt så länge jag inte visste vad jag vägde. Låter helt normalt va?
Lite dumt var det också att jag struntade i vägningen. Nu känns det som att byxorna minsann spänner mer än dom gjorde innan, att magen dallrar mer än någonsin och att armarna ser ut som timmerstockar. Fast risken finns att jag hade känt mig så ändå, särskilt om jag inte fått nåt minus...

Jag är verkligen inte inne i någon bra period just nu....