Experimentbak i full gång

Idag har jag bakat andra omgången experimentbröd. Igår "fuskade" jag och använde Bakerix. Idag bakade jag "på riktigt". Har bara smakat brödet nybakat och varmt med smör och smält ost, får se i morgon hur det smakar. Eller hur det verkar. Som det var idag är jag rätt nöjd med smaken, det smakar inte ägg eftersom det inte är några ägg alls i. Däremot märkte jag att det kan vara en bra idé att pensla med lite uppvispat ägg innan man gräddar brödet så att det får lite finare yta. Det är lite smuligt men håller ihop när det är nybakat i alla fall. Ska avvakta tills jag vet hur det är när det legat över natten och sen baka igen och göra de justeringar som behövs. Gjorde brödbullar idag, tror att det är bäst eftersom det är lite "instabilt".
Ska lägga ut receptet här när jag är helt nöjd.

För övrigt har jag haft en bra dag. Motionsrunda i skogen i morse. Jobbigt, men SÅ skönt efteråt!
Sen tömde jag bassängen med vattenkanna. Mer motion. :) Efter det blev det städning eftersom vi får finbesök i morgon. Lite motion det också. Men jag har ätit en del gott också. Grillade hamburgare i salladsbröd med div. grönsaker på. Unnade mig lite hamburgerdressing också, tyckte jag var värd det. :) I kväll blev det ju en nybakad brödbulle med smör och ost och lite hallon med vispad grädde. Till frukost åt jag en brödbulle från experimentbaket igår med smör och ost och kaffe med grädde i. En och annan ostbit har slunkit ner under dagen också...

Brödproblemet....

Jag är ingen brödfantast. Åt inte bröd så ofta innan jag bröjade med LCHF heller. Ibland är det dock gott och praktiskt med en macka. Men jag gillar inte alla "äggiga" LCHF-bröd. Hur man än gör så smakar det bara ägg. Konsistensen är ofta som sockerkaka. Har använt Bakerix från lchfbutiken.se och det går att äta, men är ändå lite "äggigt" enligt mig. Jag fattar att det alrig kan smaka som "vanligt" bröd, men tänker att det måste gå att komma på något sätt att slippa äggsmaken.
Så jag experimenterar lite på min kammare, eller snarare i mitt kök, och hoppas på hyggligt resultat. Lovar att berätta om jag kommer på något. Kanske är det redan någon som kommit på något bra, vad vet jag? Men jag tänker ett bröd som inte bara består av frön och som inte bara smakar ägg. Får se hur det går...

"Intervallträning"

Idag tog jag mig äntligen i kragen och gav mig ut på en motionsrunda. Tog samma sträcka som tidigare, enda skillnaden att jag gick en knapp km längre på hemvägen (tog en extrarunda). Däremot ändrade jag lite på intervallerna idag. Sprang 1 minut, gick 1, sprang 2, gick 1 osv. Det var lite jobbigt men kunde varit värre. Tror det var jobbigare att springa 1, gå 1 första gången jag var ute. Det är ju bara fjärde gången jag "intervallar" också. Jag springer inte fort, det går i snigelfart, men jag är ju otränad. Det tar fortfarande emot väldigt innan jag kommer ut, men det känns verkligen skönt efteråt!

Pizzamys

Filmkväll med pizza. Ganska vanligt fredagsmys antar jag. Familjen beställde pizza från pizzerian. Jag tycker att det är slöseri med pengar att köpa en pizza och bara äta fyllningen. Inte blir man så mätt heller. Så vad göra? Jo, en egen pizza såklart. Använde ett precept på pizzabotten som jag hittade här: http://56kilo.alltforforaldrar.se/lc-lchf-pizza-2/. Fast jag hade inte 2 dl riven ost, så jag hade nog i ungefär 1 dl. Följde i övrigt receptet på pizzabotten, glöm inte att förbaka! På pizzan tog jag först ett TUNT lager tomatpuré och så klickade jag på lite Pesto alla Genovese, den var t.o.m ekologisk... :). Hyvlade ost och la på det, märkte sen att det gått lika bra utan den osten. På osten la jag skivad Mozzarella och Prosciutto. Sen in i ugnen till den såg färdig ut.
Säger bara MUMS! Klämde nog i mig halva pizzan bara för att det var så GOTT! Sen fick jag nästan ont i magen för att jag var så mätt. Det som gör saken ännu bättre är att jag ju har halva pizzan kvar att äta till lunch i morgon. :)
Jag saknade inte alls att äta "vanlig" pizza. Kommer definitivt att göra egen pizza igen. Kanske experimentera lite med fyllningen. Men jag hittade ju en bra kombination idag!

Trögt men bra

Har ingen inspiration alls att motionera. Borde verkligen ut idag, men det tar emot. Dessutom tycker jag att det är skönast att komma ut tidigt på morgonen och det är ju för sent nu. Men jag behövde verkligen en sovmorgon. Jag har börjat tvivla på om löpning är rätta formen för mig nu. Men jag har ingen aning om vad jag ska göra i stället i så fall. Har ingen möjlighet att gå på gym eller annan organiserad träning eftersom jag ofta är ensam med barnen och de är för små för att lämna ensamma längre stunder. Därför har ju löpning varit så bra. Men jag tror inte på att tvinga mig ut, då kommer jag bara att tappa lusten totalt.

Har också bestämt mig för att inte väga mig så ofta nu under semestern. Jag orkar inte med stressen över vikten när jag är ledig. Som det har varit senaste tiden har ju ändå inte vägandet inspirerat mig till att äta mer nyttigt eller mindre mängder. Samtidigt är jag lite orolig för att jag ska gå upp. Men då får jag väl ta tag i det när jag börjar jobba igen. Jag "syndar" ju inte och vräker i mig kolhydrater. Det enda jag unnar mig är hallon, lite mörk choklad och möjligen några jordgubbar någon gång. Och det är ju inte varje dag jag äter sånt. Ost har jag däremot svårt att låta bli. Kanske är det boven i dramat...

Ja, det är väl bara att kämpa på. Eller kanske ska jag sluta kämpa och bara äta på som jag gör nu och se vad som händer. Förutom att jag fortfarande känner mig tjock så mår jag bra just nu. Både fysiskt och mentalt, så egentligen har jag ju inget att klaga på.

Velig värre!

Härlig solig tisdag idag! Skönt att sommaren ÄNTLIGEN hittat hit! Det har ju bara varit regnigt och grått hittills. Kanske har det påverkat mitt humör, vet inte.
Fast jag känner mig fortfarande tjok. Saken blir inte bättre av att jag har så kraftiga armar. Dom syns ju så mycket mer i kortärmat och linnen. Eller dom är ju lika "stora" i långärmat, men man slipper se dallret och groparna...
Provade en klänning igår som jag hade förra gången jag "bantade" och t.o.m. vägde lite mer än nu. Den gick knappt på och satt tight som tusan. Det fick mig ju inte att känna mig smalare precis. Inte om jag var smalare när jag vägde mer....

Funderar fortfarande på om jag ska väga mig på fredag eller inte. Å ena sidan känner jag att jag inte vill ägna semestern åt att tänka så mycket på min viktnedgång. Å andra sidan tänker jag ju på det ändå. Skulle jag ha gått ner så skulle jag må så mycket bättre av att veta det. Skulle jag gått upp eller stå stilla så skulle det göra mig ledsen och lite knäckt. Jag har ju verkligen ätit precis som jag ska nu. Inget fusk och inte en massa extraätande. Om det inte ger resultat så vet jag inte vad jag ska ta mig till! Snacka om att vara velig!

Har i alla fall varit ute och motionerat tre gånger nu. Kört samma upplägg varje gång, korta intervaller. Inte för att jag springer fort när jag springer men ändå... Tänkte att jag någon gång ska kunna springa långt igen. Hoppas jag. Såklart blir det inte lättare att springa när jag väger 10 kg för mycket. Det märks kan jag säga...

Jaha, dags att ta tag i dagen. Njut av sommaren! :)

Fegis!

Ok, jag är en fegis. Vågade inte väga mig idag. Vet att det inte gör saken bättre och att jag väger precis lika mycket även om jag inte ställt mig på vågen, men jag klarade det inte bara. Nu finns ju risken för en ännu större besvikelse nästa vecka, om jag nu vågar väga mig då... Känns som att jag hamnat lite i "förnekelsestadiet" igen. Var definitivt där innan jag började med LCHF. Då var det precis som att jag inte var tjock på riktigt så länge jag inte visste vad jag vägde. Låter helt normalt va?
Lite dumt var det också att jag struntade i vägningen. Nu känns det som att byxorna minsann spänner mer än dom gjorde innan, att magen dallrar mer än någonsin och att armarna ser ut som timmerstockar. Fast risken finns att jag hade känt mig så ändå, särskilt om jag inte fått nåt minus...

Jag är verkligen inte inne i någon bra period just nu....

Mer motion och ännu mer "ångest"

Idag har jag motionerat igen! Två gånger den här veckan! Körde samma runda som i förrgår. Först ca 12 min rask promenad, sen jogga-gå 1 minut i taget under 20 minuter. 5 minuters stretching efter det och avslutade med 15 minuters rask promenad hem. Det märks verkligen att jag är otränad för det är jobbigt! Idag var det framför allt benen som inte ville vara med, dom kändes TUNGA. Ok, flåset var inte där heller... ;) Men det känns ändå bra att jag har börjat, behöver verkligen komma igång!
Däremot har jag massor av "ångest" inför vägningen i morgon. Har haft kalas och allt möjligt annat som inneburit "överätande". Funderar lite på att väga mig lite mindre ofta. Kanske kan det få mig att känna mindre press. Men samtidigt så är jag orolig för att jag ska missa att jag är på väg upp i vikt i stället. Svårt! Hur man än vander sig har man rumpan bak... ;) Får se vad jag bestämmer mig för. OM jag ska väga mig i morgon så kommer jag att vara supernervös innan! Jag är så rädd för att få plus igen.... Eller att inte få något minus kanske är mer nära sanningen. Jag känner verkligen inte att jag gått ner nåt mer, känns som att jag står och stampar på samma ställe. I bästa fall....

Motion!

Jag har ju sagt länge att jag måste försöka komma igång med motionerandet igen. Idag blev det äntligen av. Ja ja, det återstår ju att se om det blir en vana.. ;) Tänkte att det var bäst att passa på att ge mig ut på morgonen eftersom det inte har varit så fint väder senare på dagarna sen senaste tiden. Sagt och gjort. Jag tänkte först att jag skulle ta en promenad, har en bra runda på ca 4 km som kändes ok att börja med. Men jag har ju tidigare sprungit mycket, och promenerandet kändes så bra, så jag bestämde mig för att testa med lite korta intervaller för att så smångingom komma igång med löpningen igen. Började med att gå ca 15 minuter i rask takt. Sen blev det 1 minut rask promenad, 1 minut jogga i intervaller. Körde 20 minuter. Sen hade jag 15 minuters promenad kvar hem. Det kändes superbra i början. Men på slutet var jag trött. Tappade bort tiden så jag joggade 1,5 minut näst sista "rundan". Det blev nog droppen... Men jag gav inte upp och det känns ju bra. Nu kan det bara bli bättre. :) Jag har ju klarat det förut så det ska väl inte vara omöjligt att göra det igen. Men det känns LÅÅÅÅÅÅNGT kvar till en mils joggande som jag klarade utan större problem för ett par år sen...

Matlagning och "pastaersättning"

Tänkte jag skulle försöka laga lite mer "riktig" mat. Har blivit mycket sallad på sista tiden. Fetaostsallad, tonfisksallad, ost- och skinksallad, räksallad.... Det är jättegott med nån god sås till, men kanske blir man mättare på lagad mat. Det gäller bara att komma på något gott att laga... Igår blev det köttfärsröra med champinjoner i. Barnen åt pasta till. Jag har en "pastaersättningsfavorit", som är enkel att fixa och som jag faktiskt inte ätit på länge, som jag hade till min köttfärsröra igår. Jag strimlar lite vitkål och fräser den mjuk i smör. Det blir supergott och passar jättebra till köttfärssås/ röra. Ja, det passar säkert till en massa annat också. :) Man väljer ju själv hur mycket tuggmotstånd man vill ha kvar i kålen genom att anpassa "stekningstiden".

Idag tror jag att det skall bli någon slags kycklinggryta. Har kycklingfileer i frysen. Ska bara fundera ut vad jag ska ha i mer. Sen är vissa i familjen lite kinkiga vad gäller grytor, men dom får väl äta något annat då... ;)

SUCK!

Alltså jag blir GAAAALEN! Det går verkligen inte bra just nu! Dagens vägning -0,1 kg. Förra veckan + 0,5 nu -0,1, det blir ju +0,4 på två veckor. Jag vill ju gå NER!!!! Lite deprimerande är det! Jag vet att jag skrev igår att jag åtminstone inte ville ha gått upp den här veckan. Det hade jag ju inte heller. Men innerst inne så hoppades jag ju på lite mer minus. Det är inte direkt inspirerande det här. Undrar hur jag ska göra för att ta mig förbi det här "stoppet"? Det blir ju inte bara ett stopp vad gäller viktminskningen, det blir ju ett mentalt stopp också.
Jag ska försöka kämpa på. Det bästa jag kan. Jag vet bara inte riktigt hur...

Byxprovning...

Idag påbörjade jag det lite mindre roliga jobbet att rensa min garderob. Hittade nog 10 par trasiga byxor, undrar varför jag sparat dom? Det jag behövde göra idag var att prova byxor för att se om det är några som passar över huvud taget. Har ju haft liiiiite problem med att få på mig alla byxor som inte är tights. Faktiskt fick jag på mig flera par idag. En del är väl lite väl tighta men dom går i alla fall på. Sen har jag många par som fortfarande inte ens går över rumpan. Lite deprimerande såklart, men helt logiskt. För dom byxorna hade jag när jag vägde ungefär 12 kg mindre än vad jag gör nu, och det var precis så det var med jeansen som passar nu för 12 kg sen...
Nu har jag sorterat i tre högar. En hög med trasiga byxor som ska slängas, en hög med byxor som i princip passar (eller passar bra) nu och en hög som inte går på riktigt ännu. Den sistnämnda högen kan ju vara bra att ha som motivation.

För övrig fasar jag såklart inför vägningen i morgon. Det känns inte som att jag gått ner något den här veckan heller. Försöker intala mig att det är huvudsaken att jag inte gått upp. Men lite orolig är jag för hur jag ska reagera om jag HAR gått upp igen. Det skulle nog knäcka mig rejält... Håll tummarna för mig! Hela natten helst.. ;)

Brödbak

Idag har jag bakat bröd till min familj. Dom vill gärna ha bröd, även om jag inte äter det. Tänker att det i alla fall blir nyttigare om jag bakar det själv än att köpa bröd med massa konstiga tillsatser i affären. Så mina stackars barn fick mackor till lunch idag. Inte för att dom protesterade, det är ju väldigt gott med alldeles nybakat bröd. :)
Funderade lite på vad JAG skulle äta. Bröd går ju liksom bort. Hittade ett recept på "snabbröd" här:  http://56kilo.alltforforaldrar.se/snabbmacka-lc-lchf/. Det var enkelt och snabbt att göra. Smakade bättre än det såg ut, vilket var tur för annars tvivlar jag på att jag hade kunnat äta det.... ;) Inget jag kommer äta varje dag, men som "nödlösning" funkar det. Det ser jättefint ut på bilderna vid receptet om man klickar på länken. Kan tala om att mitt inte alls såg ut så.... Men med lite smör och ost på en halvan och skinka och majonnäs på den andra så gick det ner.
I vilket fall som helst så blev jag mätt och det var ju huvudsaken .

Två dagar kvar till vägning.....

:(

Skit så TJOCK jag känner mig! Måste verkligen vara nere i en svacka nu. Känner mig som en flodhäst. Mina armar är äckliga rent ut sagt. SÅ feta och dallriga. Fattar inte hur tjock jag var när jag vägde 12 kg mer än nu. Det måste ju varit förfärligt!!!!
Sommardepression kanske? Men det är så tråkigt med fina sommarklänningar och linnen när man känner sig så osnygg.
Jag behöver verkligen lite pepp nu.... :(

Croque Monsieur

 

                                                         Croque Monsieur LCHF style


En tröst i min svacka är ju i alla fall att man får äta gott! Kvällens middag blev en Croque Monsieur LCHF style. Hittade recept på http://56kilo.alltforforaldrar.se/. Där finns massor av bra recept! Ändrade lite på receptet eftersom jag inte gillar senap. Hade inte heller någon cheddarost hemma, men man tager vad man haver. Gott blev det i alla fall! Man kan fylla den med vad man har hemma eller sånt man tycker är gott. Det blir väl ingen Croque Monsieur då, det var väl förresten inte min heller, men huvudsaken är ju att det är gott. Jag kan tänka mig att det är supergott med t.ex. rökt lax och Philadelphiaost eller varför inte Fetaost och tomat. :) Bara fantasin sätter gränsen!

Söndagstankar

Det blir många inlägg just nu. Det går lite i perioder, precis som min hunger.. ;) Men det är väl så att jag har lite större behov av att skriva av mig när det inte går så bra med ätandet och viktminskningen. Igår var det lördag. Åt bra mat, hamburgare i salladsblad till lunch och grillat kött med sallad och ädelostcreme (ädelost mosad i kesella) till middag. Ja, hamburgarna var förresten också grillade, det gäller ju att passa på att använda grillen nu när det är sommar. Det är ju så gott med grillat! I vilket fall som helst så var maten ok ur "viktsynpunkt" igår. Men sen unnade jag mig lite väl mycket. Flera bitar Brieost och som kvällsmål turkisk yoghurt med rabarber och grädde. Eller det var mer rabarber med turkisk yoghurt och grädde.. Helt onödigt, men gott.

Min plan är att jag ska försöka skärpa till mig från och med idag. Äta mat och försöka hoppa över extraätandet. Blir jag hungrig mellan målen kanske jag kommer ta något litet, men inte äta för att det är gott. Kanske blir lättare sagt än gjort... Det var lättare förut när jag inte var hungrig utan fick tvinga mig att äta för att jag visste att jag behövde det. Då var det inga problem att hålla sig till att bara äta vid måltiderna. Ibland orkade jag inte ens äta tre gånger om dagen... Fast det är väl inte bra det heller.

Vi får se hur det går. Risken finns väl att det kommer ett och annat "skriva-av-mig-för-nu-har-jag-slarvat-inlägg" framöver.
Just nu känns det svårt att vara nöjd med att jag trots allt gått ner nästan 12 kg sen 10:e april. Dessutom tycker jag inte att det märks. Eller visst, får på mig byxor som inte passat på länge och får kommentarer att jag gått ner mycket. Men jag är ju fortfarande rätt tjock. Även om jag lämnat "fettmastadiet" nu. Tänk att jag började som en person med fettma! HUUUUUU! Känner mig ju supermissnöjd med att vara "överviktig" nu. Om jag kommer ihåg rätt så behöver jag gå ner ca 6 kg till för att hamna på BMI "normalviktig". Men mitt mål är väl att gå ner ca 10 kg till. Jag behöver inte vara supersmal, bara inte tjock. Jag vet att jag mår så mycket bättre utan övervikt.

Hur gör jag nu?

Ok, hur ska jag göra nu? Jag måste hitta på nåt för att komma igång lite igen. Alltså jag har kört på med samma kost hela tiden, men jag måste hitta motivationen igen. Jag vet att jag tappade lite förra gången jag fick en plusvecka också. Men då kom motivationen tillbaka fort och på ett par dagar hade jag gått ner det jag gått upp. Hur nu motivationen kan påverka när man äter likadant.. Nu är det visserligen bara ett dygn, men när jag vägde mig i morse visade vågen exakt samma som igår. Brukar för det mesta minska nåt hekto om dagen. Minst. Det kan ju hända att jag kommit till min "platå" nu och att det kommer att ta lite tid innan jag kommer förbi den. Jag fattar att det låter fånig efter bara en dag, men jag funderar så mycket. Vill ju gå ner så mycket som möjligt nu under sommaren. Ju fortare jag når mitt mål desto bättre såklart. Jag orkar inte vara tjock längre! Får fortfarande rysningar när jag tittar mig i spegeln. Särskilt mina armar och lår är hemska! HU!

Funderar på om jag ska börja motionera lite. Åtminstone gå några promenader i veckan. Det gäller bara att hitta tiden. Vet inte hur mycket det påverkar vikten, men det är ju bra för kroppen att röra på sig. Jag har ju varit väldigt aktiv tidigare i mitt liv. Har sprungit mycket och långt och när jag var yngre var det bollsporter som gällde. Nu är jag en soffpotatis. Ja ja, vi får se om jag orkar ta tag i det.

Har i alla fall bestämt mig för att sluta med grädde i kaffet. Jag började dricka kaffe sent i livet och har alltid haft svårt att dricka det svart. Men med tanke på att jag dricker ganska mycket kaffe på en dag så blir ju en liten skvätt grädde i varje kopp ganska mycket extraenergi. Dom säger ju att mjölkprodukter är det första man ska dra ner på om man vill gå ner mer. Sen är det väl "mellanmålen" som måste bort. Ostbitarna och skinkrullarna och det där extra. Men jag har varit ovanligt hungrig den senaste tiden och det är svårare att stå emot hunger än sug. Det är skillnad mot perioden innan, då var jag aldrig hungrig utan åt mest för att jag var tvungen.

Nähä, nu är det dags att ta tag i den här dagen. Första dagen på min härligt, långa semester! 6 veckor, det ska bli så SKÖNT!!! :)

Veckans vägningsrapport

Veckans vägningsrapport: +0,5 kg. Har inte mer att tillägga just nu. Ni fattar ju själva... :(

Goda intentioner, men....

Ok, mina intentioner var ju att jag skulle köra hårt nu. Har det gått bra hittills? Nej! Jag har helt plötsligt fått lite motivationsproblem. Helkonstigt, för jag har ju verkligen gått ner ganska mycket och det borde ju sporra mig till att ta resten också. Men det känns trögt nu. Det är inte så att jag fallit tillbaka och börjat trycka i mig kolhydrater, men jag äter mer än jag borde och känner mig inte motiverad till att dra ner på ätandet. Jag har inget direkt sug efter socker, det enda som kan kännas lockande, och som jag faktiskt har smakat lite nån gång, är jordgubbar och vattenmelon. Dom hör liksom sommaren till. Men jag har inte ätit obergänsat, utan smakat ett par jordgubbar eller en liten, liten bit melon.

Jag hoppas att min inspriation kommer tillbaka snart! Jag skulle vilja bli av med åtminstone 10 kg till. Jag behöver inte vara supersmal, bara bli av med extrahullet. Just nu känner jag mig allt annat än smal. Jag fattar inte hur tjock jag måste ha varit från början med tanke på att jag gått ner 12 kg och fortfarande är överviktig. Mina överarmar är hemska. Fortfarande! Och låren. Jag har en sån figur som gör att armar och ben inte lätt blir smala, inte ens om jag väger 55 kg... Så då kan ni ju tänka er hur dom ser ut nu när jag väger betydligt mer än så. Inte för att jag har som målsättning att väga 55 kg, det skulle vara för lite för min kropp.

Nej, nu är det väl dags att göra mig i ordning för att åka till jobbet. Ha en fin dag!

Nu måste jag köra hårt!

Jag visste ju att den här helgen inte varit bra ur viktsynpunkt. Men man hoppas ju ändå på något sätt att det inte ska ha påverkat så mycket. Kontrollvägde mig i morse. +0,4 kg sen i fredags. På tre dagar!!! Nu får det bli hårdkörning ett tag. Vill gå ner så mycket som möjligt till augusti då jag har flera "event" där jag gärna vill vara så snygg det bara går. ;)
Det är bara att kämpa på, har ju hela juli på mig... ;) Men det får inte bli fler såna här helger!

Dagens fundering....

Mamma och pappa har varit och hälsat på i helgen. Eftersom dom bor på "krångligt" avstånd så stannar dom alltid över helgen. Nu kommer dagens fundering: Varför äter man alltid så mycket mer när man har "gäster"? Det blir frukost, fika, lunch, fika, middag och så gärna nåt på kvällen. Fånigt ju! Så den här helgen har jag ätit alldeles för mycket. Dessutom en hel del bär, både hallon och jordgubbar, så nästa veckas vägning lär inte bli helt kul...
Däremot var det kul att mamma verkligen SÅG att jag har gått ner i vikt. Hon kommenterade det flera gånger och var väldigt intresserad av hur jag gjort. Hon har väl inte så många extrakilon att bli av med egentligen, men lite sugen var hon nog på att testa hon också. Pappa sa ingenting, men han är inte så mycket för att kommentera sånt. Jag tror inte att han vet hur han ska säga.
Men vi har haft en trevlig helg och igår var det ju rena sommarvädret! Sol och supervarmt. :) Härligt! :)